中新網(wǎng)6月25日電 牛奶也能創(chuàng)新？這一家家戶戶都不陌生的飲品，同樣需要在新一輪產(chǎn)業(yè)競爭中主動(dòng)擁抱新技術(shù)浪潮。

　　6月22日至24日，第十四屆全球乳業(yè)大會(huì)(Global Dairy Congress)線上峰會(huì)開幕，2021年度世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)(World Dairy Innovation Awards)也正式揭曉。

　　作為唯一受邀出席的中國乳企，伊利集團(tuán)成功斬獲三項(xiàng)大獎(jiǎng)，成為亞洲唯一獲獎(jiǎng)乳企，獲獎(jiǎng)數(shù)量位居全球乳業(yè)第一。

　　據(jù)了解，本次世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)共有來自25個(gè)國家、20個(gè)類別的222個(gè)作品參賽，伊利旗下產(chǎn)品QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品獲得最佳乳飲獎(jiǎng)、“TOORAN有點(diǎn)突然”黑奶粉獲得最佳功能性乳品獎(jiǎng)、金典x故宮博物院聯(lián)名特別版有機(jī)純牛奶獲得最佳包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。

　　“數(shù)字化引領(lǐng)乳業(yè)向新，要主動(dòng)擁抱數(shù)字化浪潮，為未來而創(chuàng)新?！币晾瘓F(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友在主題演講中表示，立足于消費(fèi)者日益細(xì)分的健康營養(yǎng)需求，以全產(chǎn)業(yè)鏈為切入點(diǎn)，建立線上、線下“雙中心”，實(shí)現(xiàn)信息化、數(shù)字化“雙融合”，通過全產(chǎn)業(yè)賦能增效，為全球消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化生態(tài)如何打造？

　　據(jù)介紹，在上游，伊利新型智慧牧場采用AI算法結(jié)合圖像識別技術(shù)，規(guī)范牧場奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)流程，并對奶牛管理、營養(yǎng)飼喂、牧場設(shè)備等進(jìn)行智能化管理，通過數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集、網(wǎng)絡(luò)化傳輸、標(biāo)準(zhǔn)化處理，全面提升牧場奶源質(zhì)量管理的精度和廣度，原奶產(chǎn)量和質(zhì)量均得到有效提升。

　　在中游，伊利加速建設(shè)智能工廠，打造從原料輸送、生產(chǎn)到倉儲(chǔ)各環(huán)節(jié)智能化操作系統(tǒng)。在原奶輸送環(huán)節(jié)，運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)原奶無人過磅；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，打造MES制造執(zhí)行系統(tǒng)，將生產(chǎn)設(shè)備連接至系統(tǒng)，通過自動(dòng)化生產(chǎn)線和智能化中樞系統(tǒng)的緊密配合，實(shí)現(xiàn)安全、穩(wěn)定、高效生產(chǎn)；在倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，立體倉儲(chǔ)系統(tǒng)的規(guī)模和自動(dòng)化程度處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　在下游，伊利通過大數(shù)據(jù)雷達(dá)系統(tǒng)，動(dòng)態(tài)評估及預(yù)測市場發(fā)展態(tài)勢，精準(zhǔn)把握消費(fèi)需求，為優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)提供依據(jù)。歷經(jīng)數(shù)年，平臺(tái)現(xiàn)已覆蓋460多個(gè)數(shù)據(jù)源，積累20多億條數(shù)據(jù)，有效數(shù)據(jù)量級達(dá)到90%以上，并實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)更新。

　　據(jù)悉，伊利還搭建了產(chǎn)品生命周期管理系統(tǒng)、政策法規(guī)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估系統(tǒng)等線上信息數(shù)據(jù)平臺(tái)，將數(shù)字化系統(tǒng)工具全面應(yīng)用于生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)，從源頭到終端，各系統(tǒng)集成協(xié)同，為企業(yè)生產(chǎn)管理智能化、高效化、規(guī)范化提供有力支撐。

　　同時(shí)，在全球乳業(yè)一體化加速趨勢下，產(chǎn)業(yè)技術(shù)加速變革，唯有創(chuàng)新才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　云戰(zhàn)友表示，伊利已聯(lián)合全球頂尖高校、研究機(jī)構(gòu)打造世界級創(chuàng)新體系。伊利將繼續(xù)推進(jìn)數(shù)字化戰(zhàn)略，探索建立全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運(yùn)營的數(shù)字化平臺(tái)，加快實(shí)現(xiàn)“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的企業(yè)愿景。