中國廚電龍頭老板電器發(fā)布2021年度報告，年報顯示，老板嵌入式蒸烤一體機(jī)線下零售份額排名提升至第一，市場占比達(dá)34.8%，這背后離不開老板電器多年來堅持技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)投入。

一直以來，老板電器始終堅定中式烹飪主航道，用科技創(chuàng)造推動行業(yè)的變革發(fā)展，引領(lǐng)中國新廚房。在蒸烤一體機(jī)的領(lǐng)域中，老板電器更是承擔(dān)起了探路者與先行者的角色，用高質(zhì)量產(chǎn)品為廣大的消費(fèi)者帶來更美好的烹飪生活。

蒸烤混動黑科技，激發(fā)烹飪創(chuàng)造力

后疫情時代，“下廚熱”成為當(dāng)下的主流趨勢，根據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示， 40.7%Z世代表示會經(jīng)常在家做飯，年輕人正成為廚房烹飪的主力人群。

年輕群體越來越傾向在家做飯，享受烹飪帶來的創(chuàng)造樂趣，與家人相聚的溫情。但中式烹飪技法復(fù)雜多樣，催生出各式各樣的廚具，給本就逼仄的廚房空間帶來不便。敏銳體察到用戶烹飪需求多元化與烹飪廚具復(fù)雜化之間的矛盾，中國廚電高端品牌老板電器以“更強(qiáng)性能、更多功能、更優(yōu)空間”為產(chǎn)品設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新推出嵌入式蒸烤一體機(jī)，不僅會蒸、會烤、會烤，而且更是搭載黑科技“蒸烤混動”，為烹飪帶來全新的體驗。

在蒸制功能方面，老板蒸烤一體機(jī)不僅能提供更強(qiáng)勁的澎湃蒸汽，還能快速高效地完成食物的烹飪。老板蒸烤一體機(jī)的澎湃蒸汽系統(tǒng)利用大功率蒸烤機(jī)聯(lián)合加熱技術(shù)、AI蒸汽精準(zhǔn)控制技術(shù)、渦旋旋風(fēng)蒸汽技術(shù)，蒸汽量高達(dá)11.8L／min，預(yù)熱時間短至4分鐘，保持食材鮮香的同時，還能快速蒸透肉禽等大塊食材，有效去除食材脂肪，輕松無憂品嘗美食。

與傳統(tǒng)烤箱相比，老板蒸烤一體機(jī)采用5＋1多維度均勻烘烤系統(tǒng)，由頂部兩組、底部兩組、后圈等多組加熱管和鈦合金風(fēng)扇組成。它能提供全腔熱風(fēng)，使烘焙溫度高達(dá)250℃，不僅使烘焙的食物更加美味，而且顏色更加均勻。在烹飪披薩等美食時，底層焦上層軟。烘焙烤，風(fēng)焙烤、快熱、強(qiáng)烤熱、風(fēng)扇烤、加濕烤六種模式，也讓人們在家就能完成從西式糕點到中式燒烤的各種美味烘焙。

很多在家做飯的烹飪者常常為做什么菜發(fā)愁，老板蒸烤一體機(jī)采用創(chuàng)新技術(shù)“蒸烤混動”黑科技，創(chuàng)造性地將旋風(fēng)烤和澎湃蒸結(jié)合，更有150℃高溫蒸和加濕烤，多段烹飪手法的融合搭配每段六種蒸烤模式，將美味和營養(yǎng)再次升華，激發(fā)人們在家做飯時的創(chuàng)作欲望，輕松烹制出上百種中國風(fēng)。即使是烹飪小白，通過使用老板蒸烤機(jī)的自動菜單功能，便能享受老板烹飪實驗室精心研發(fā)的海量星級料理，瞬間化身“國宴大廚”，烹飪出一桌豐盛的美味珍饈。

始終堅持科技創(chuàng)新，驅(qū)動產(chǎn)品力不斷升級

一直以來，老板電器都在推動行業(yè)的變革發(fā)展，用科技創(chuàng)造改變中國廚房環(huán)境，并在重新定義中式烹飪的道路上不斷努力。在蒸烤一體機(jī)的領(lǐng)域中，老板電器更是承擔(dān)起了探路者與先行者的角色，老板蒸烤一體機(jī)自上市以來，不僅銷量上位居品類榜首，更是收獲無數(shù)消費(fèi)者的好評和認(rèn)可。

老板蒸烤一體機(jī)廣受好評的背后，是老板電器多年來對技術(shù)創(chuàng)新的不斷追求。圍繞烹飪，老板電器擁有超過1800項專利證書。也是行業(yè)內(nèi)唯一同時擁有“國家級”實驗室、“國家級”企業(yè)技術(shù)中心、“國家級”工業(yè)設(shè)計中心的廚電品牌。目前，老板電器內(nèi)部研發(fā)團(tuán)隊主導(dǎo)制定多項重要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且研發(fā)投入每年持續(xù)增加，據(jù)老板電器2021年財報顯示，其中投入研發(fā)費(fèi)用同比增長20.66%。

此外，老板電器積極擁抱數(shù)字創(chuàng)新，將數(shù)字化技術(shù)與廚電設(shè)備相結(jié)合，像老板蒸烤一體機(jī)便是一款真正實現(xiàn)數(shù)字化烹飪的黑科技產(chǎn)品，搭載老板電器獨(dú)創(chuàng)的AI中式烹飪曲線，精準(zhǔn)還原大師級美味菜譜。不僅如此，“ROKI智能烹飪系統(tǒng)”和“烹飪創(chuàng)作工場小程序”的應(yīng)用，也讓烹飪創(chuàng)造的過程變得更加簡單、有趣。ROKI智能烹飪系統(tǒng)作為核心程序，鏈接產(chǎn)品與用戶，通過創(chuàng)造、記錄、還原、分享AI中式烹飪曲線，幫助用戶在烹飪創(chuàng)造中尋找“最優(yōu)解”。而烹飪創(chuàng)作工場小程序，則為用戶提供了海量菜譜，打開烹飪世界的大門。

得益于老板電器創(chuàng)新鉆研精神，老板電器能夠升級蒸、烤、炸三大功能，并成功地將蒸、烤融合在一起推出“蒸烤混動”黑科技。性能的大幅提升和多類功能的兼容不僅讓老板蒸烤一體機(jī)成為廚電行業(yè)的明星產(chǎn)品，也給用戶帶來更美好的烹飪體驗，開啟中式烹飪的新航路。