1月30日，2026年“吃貨季”迎新春促消費(fèi)好酒好菜迎新年活動暨河南美食榜和河南好酒發(fā)布推介活動在鄭州市舉行。本次活動由河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食品工業(yè)協(xié)會主辦，河南堯香酒業(yè)有限公司協(xié)辦，雙匯、仰韶、宋河、皇溝、金星、蔡洪坊、寶豐酒業(yè)、藍(lán)天茶業(yè)等近50家食品企業(yè)攜明星產(chǎn)品參展。

　　河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長、牧原集團(tuán)副總經(jīng)理袁合賓在致辭中表示，在省工信廳的悉心指導(dǎo)與大力支持下，本次活動首次探索“線上直播+線下展示”的雙軌模式，助力河南食品企業(yè)推廣產(chǎn)品、傳播品牌。線上，聯(lián)動京東政企、廣電買賣多、抖音本地生活等平臺，開展電商直播月活動，打通直達(dá)消費(fèi)者的“云端通道”;線下，精心設(shè)計布展，集中呈現(xiàn)本土品牌特色。

　　2026年省政府工作報告指出，十四五期間河南民營經(jīng)濟(jì)活力迸發(fā)，新增經(jīng)營主體370萬戶，牧原、宇通、華蘭等一批龍頭企業(yè)向強(qiáng)而躍，胖東來、蜜雪冰城、鍋圈食匯等一批新銳企業(yè)向新而生。

　　“一個強(qiáng)字，一個新字，展現(xiàn)了河南產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)蓬勃向上的良好態(tài)勢。 ‘強(qiáng)’與‘新’的雙向奔赴，勾勒出河南食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮活圖景。”袁合賓說，這份發(fā)展熱潮，在河南“城市會客廳”鄭州東站展現(xiàn)得淋漓盡致。保障超1億人豬肉需求的牧原集團(tuán)、全球門店超5萬家的蜜雪冰城、年銷售額近240億元的胖東來均落戶于此，勾勒出中原消費(fèi)升級的生動場景。未來，“下了高鐵來一杯蜜雪冰城的奶茶，吃一口牧原的美味豬肉，逛一下胖東來，吃遍河南美食，走的時候捎一個泡泡瑪特”的消費(fèi)場景，也將在這里成為現(xiàn)實(shí)。

　　袁合賓表示，2026年是“十五五”規(guī)劃的開局之年，協(xié)會將依托“城市會客廳”的核心區(qū)位，全力推動“豫食名品展示中心”建設(shè)。該中心將集產(chǎn)品展示、產(chǎn)銷對接、電商運(yùn)營、品牌推廣、文化傳播于一體，通過沉浸式場景、數(shù)字化傳播，打造出一張立體的河南美食名片。

　　河南省食品工業(yè)協(xié)會秘書長牛景紅在會上表示，按照《關(guān)于舉辦2026年“吃貨季”迎新春促消費(fèi)好酒好菜迎新年活動暨河南美食榜和河南好酒發(fā)布推介活動的通知》(豫食聯(lián)〔2026〕2號)文件通知安排，在企業(yè)自愿申報的基礎(chǔ)上，經(jīng)省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與省食品工業(yè)協(xié)會組織有關(guān)專家品鑒，認(rèn)定河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、河南仰韶酒業(yè)有限公司、好想你健康食品股份有限公司等45家企業(yè)99款產(chǎn)品入選2026年迎新春·促消費(fèi)河南美食榜。

　　在企業(yè)分享環(huán)節(jié)，省食品工業(yè)協(xié)會食品質(zhì)量安全分會秘書長、河南安必諾檢測技術(shù)有限公司總經(jīng)理師明霞介紹，保障食品安全，食企要從多方面把控。首先是對供貨商質(zhì)量安全管控，包括供貨商資質(zhì)條件、生產(chǎn)條件與質(zhì)量安全控制能力審查等，動態(tài)監(jiān)測供貨商能力;其次是生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制，需建立生產(chǎn)過程管理制度、安全追溯體系等;另外，重視產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量安全及品質(zhì)評價，開展適用標(biāo)準(zhǔn)審評、原輔料及添加劑審評、產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定性評價;最后，在產(chǎn)品運(yùn)銷過程中，做好質(zhì)量安全風(fēng)險防控、監(jiān)測等。

　　在現(xiàn)代化食品工業(yè)的進(jìn)程中，以“高效、節(jié)能、環(huán)保、智能”為核心，依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、自動化控制等技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)流程，同時通過節(jié)能改造、資源循環(huán)利用等方式實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率提升與環(huán)境保護(hù)的協(xié)同發(fā)展，是食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、踐行高質(zhì)量發(fā)展的重要方向。河南智碳能源公司低碳工廠負(fù)責(zé)人孫士兵介紹，其公司聚焦食品行業(yè)高能耗痛點(diǎn)、通過工藝類節(jié)能和公輔類節(jié)能兩大模式助力食品企業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定、提質(zhì)降本，助力食品企業(yè)節(jié)能降耗，目前在河南市場的服務(wù)企業(yè)已經(jīng)超300家。

　　企業(yè)如何規(guī)避經(jīng)營中的風(fēng)險?數(shù)字化辦公如何賦能食品企業(yè)?河南大鴻簽科技有限公司市場總監(jiān)胡曉玲分享中介紹，食品行業(yè)電子簽署面臨即時服務(wù)受限，促銷活動頻繁、簽署成本高等問題。“大鴻簽?zāi)苤С制髽I(yè)隨時隨地在線簽署，無論是經(jīng)銷商、加盟商還是員工，都能通過電腦或手機(jī)完成合同簽署。”胡曉玲說，電子簽章大大縮短了合同簽署時間能夠?qū)崟r處理和反饋，提升了整體工作效率和業(yè)務(wù)運(yùn)作速度。(王玫)