日前,由華糖云商、食業(yè)頭條主辦的2025華糖萬商大會在鄭州國際會展中心成功舉辦。11月26日,佳禾食品憑借其在植物基領域的持續(xù)創(chuàng)新與市場表現(xiàn),斬獲多項殊榮:董事長柳新榮獲評“中國食品工業(yè)‘十四五’高質量發(fā)展·貢獻人物”,旗下明星產品“非常麥有機燕麥奶”榮獲“中國食品工業(yè)‘十四五’高質量發(fā)展·品類冠軍”。

　　對于本次斬獲兩項榮譽,柳新榮表示:“這不僅是對我個人在行業(yè)耕耘的一份肯定,更是對佳禾食品全體伙伴,在推動食品產業(yè)健康升級與綠色轉型道路上所做努力的高度認可。”對于C端品牌“非常麥”,柳新榮更是寄予厚望,“我們不僅僅是將‘非常麥’作為一款產品來打造,更是將其作為一項戰(zhàn)略事業(yè)來投入。我們堅信,植物基食品是未來健康飲食的重要組成部分。”

　　11月27日,佳禾食品品牌市場總監(jiān)楊文俊在行業(yè)峰會上重磅發(fā)布了新品5A燕麥奶禮盒,詳細解讀了“非常麥”大單品的打造路徑。在行業(yè)的見證下,“非常麥”獲得了馬上贏頒發(fā)的“有機燕麥奶全國銷量第一”的市場認證。

　　新品的重磅發(fā)布以及來自市場和行業(yè)的雙重認證,不僅體現(xiàn)了佳禾食品在行業(yè)內的品牌影響力和產品競爭力,也標志著其“從幕后走向臺前”的戰(zhàn)略轉型已經取得了關鍵成果。

01、植物營養(yǎng)力全面覺醒

　　植物基飲品正迎來前所未有的消費機遇。2020年被行業(yè)定義為“植物基爆發(fā)元年”,經過數(shù)年的市場培育與消費引導,植物營養(yǎng)力在中國市場已實現(xiàn)全面覺醒。這一趨勢背后,是三大關鍵動力的共同驅動:

　　一是健康需求的持續(xù)升級。隨著生活水平的提升,消費者對食品的需求已從“吃飽”“吃好”向“吃得健康”跨越?！吨袊用裆攀持改稀窋?shù)據顯示,高達83%的消費者將植物蛋白含量、膳食纖維等營養(yǎng)指標作為食品采購的首要考量。健康消費不僅呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,更朝著多元化、精準化方向發(fā)展,植物基飲品以其天然、營養(yǎng)、低負擔的特性精準契合了這一趨勢。

　　二是消費認知的不斷深化?？Х?、新式茶飲等連鎖業(yè)態(tài)的快速擴張,為植物基飲品提供了絕佳的應用場景和曝光機會。眾多品牌通過持續(xù)的市場教育和“種草”營銷,有效提升了消費者對植物基品類的認知度和接受度。

　　三是品類發(fā)展和國家戰(zhàn)略的深度契合。植物基飲品的發(fā)展與“健康中國2030”戰(zhàn)略及“雙碳”戰(zhàn)略高度契合。一方面,全谷物營養(yǎng)計劃得到大力推廣;另一方面,植物基食品飲料因其更低的碳足跡,成為綠色消費的重要選擇。

　　行業(yè)數(shù)據顯示,2020~2030年,中國植物基市場復合年增長率將達到18.5%,市場規(guī)模有望在2030年突破650億元。其中,燕麥奶作為核心品類,已占據植物基飲品超過40%的份額,展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。

　　在此背景下,佳禾食品憑借其深厚的產業(yè)積淀,敏銳捕捉到市場機遇。在布局C端業(yè)務之前,佳禾食品已是多家知名茶飲及食品企業(yè)的核心供應鏈伙伴,尤其在粉末油脂領域確立了行業(yè)龍頭地位。

　　在穩(wěn)固B端基本盤的同時,佳禾食品開啟“二次創(chuàng)業(yè)”,全力拓展C端市場,謀求新增量。2021年,在董事長柳新榮的帶領下,公司正式啟動燕麥奶及植物基飲品的項目,以開啟“植物營養(yǎng)新時代”為使命,佳禾食品希望為消費者提供更健康、多元的膳食選擇。

02、重新定義行業(yè)品質天花板

　　佳禾食品以極致的產品力推動植物營養(yǎng)全面升維,重新定義了植物基飲品的品質天花板,主要體現(xiàn)在以下四個方面:

　　第一,全谷物差異化切口。

　　進軍植物基飲品賽道之后,佳禾食品并未停留在開發(fā)普通植物蛋白飲料的層面,而是率先切入更具營養(yǎng)價值的全谷物賽道。其推出的非常麥有機燕麥奶采用獨特的不脫渣工藝,確保全谷物燕麥含量不低于50%,從而顯著提升了膳食纖維等關鍵營養(yǎng)素的保留率。

　　第二,全鏈路的5A高標準。

　　從源頭到成品,佳禾食品構建了嚴苛的全鏈路品質保障體系,打造5A級燕麥奶。在選種環(huán)節(jié),佳禾食品從全球69種燕麥品種中精選出國產裸燕麥,并限定于北緯41度、海拔1100米的烏蘭察布黃金產區(qū)進行種植;在研發(fā)環(huán)節(jié),佳禾食品與國家糧科院共建國家糧食產業(yè)(全谷物)技術創(chuàng)新中心,成功實現(xiàn)生物酶解技術的重大突破。通過獨創(chuàng)的“酶解+乳化+UHT瞬時滅菌”的三重工藝,最終產品呈現(xiàn)出稠厚口感與清甜麥香的完美結合。同時,佳禾食品實現(xiàn)了從有機環(huán)境、有機種植、有機原料到有機生產的全鏈路有機協(xié)同,并實行“一物一碼”,確保全程有機可追溯。

　　第三,清潔標簽和極簡配料。

　　佳禾食品始終堅持“清潔標簽”理念,目前非常麥品牌旗下兩款產品,有機燕麥奶和有機核桃乳的配料表極為簡潔,直擊當下消費者對成分透明、無添加的核心訴求。

　　第四,“1+2”多元化產品矩陣。

　　佳禾食品圍繞“非常麥”核心品牌,重點布局有機燕麥奶和有機核桃乳。為了搶占春節(jié)市場以及日常禮贈市場,佳禾食品重磅推出“非常麥有機禮盒”,在拓展燕麥奶早餐、運動、下午茶等常規(guī)消費場景之外,拓展燕麥奶的禮贈場景,推動“非常麥”成為消費者健康生活中觸手可及的一部分。

　　同時,佳禾食品布局了“金貓咖啡”和“卡麗瑪牛乳茶”兩大品牌,進一步豐富產品線,構建了多元化的產品矩陣,為快速布局C端市場提供了有力支撐。

　　四重優(yōu)勢共同驅動了佳禾食品C端業(yè)務的快速發(fā)展。目前,其C端產品已成功進入盒馬鮮生、樸樸超市、叮咚買菜、麥德龍、零食很忙等主流線上線下渠道。截至今年上半年,佳禾食品的零售渠道已覆蓋客戶超過300家,終端網點數(shù)量接近6萬家。根據馬上贏市場調查(北京)有限公司的調研數(shù)據,非常麥獲得了“有機燕麥奶全國銷量第一”的市場認證,充分證明了其產品的市場競爭力。

03、推動植物基飲品邁向2.0時代

　　展望未來,佳禾食品在植物基飲品領域的布局將再次提速,致力于推動行業(yè)從1.0的品類普及階段,邁向以價值升級和生態(tài)構建為核心的2.0時代。

　　在產業(yè)端,佳禾食品將堅持技術引領,持續(xù)做深產品力。一方面,深度開發(fā)燕麥中的β-葡聚糖等天然功能性成分,探索燕麥與其他“超級食物”的科學配比,推出更具明確健康益處的下一代植物基產品;另一方面,圍繞“非常麥”核心價值,持續(xù)豐富產品矩陣,探索與咖啡、茶飲、烘焙等業(yè)務的協(xié)同創(chuàng)新,打造一個充滿活力的“植物基+”健康食品生態(tài)。

　　在消費端,佳禾食品致力于重新定義植物基的消費習慣,本次推出“非常麥有機禮盒”搶占饋贈場景正是佳禾食品培育消費習慣的重要實踐。佳禾食品將繼續(xù)拓寬植物基飲品的應用場景與消費渠道,充分釋放植物基飲品的市場潛力,加速成為國民健康生活的膳食剛需選擇。

　　佳禾食品的“二次創(chuàng)業(yè)”,不僅是企業(yè)自身的戰(zhàn)略轉型,更是對中國植物基飲品產業(yè)進階的一次有力推動。從幕后英雄到臺前先鋒,佳禾食品正以其扎實的產業(yè)基礎、極致的產品理念和前瞻的生態(tài)布局,構筑起強大的植物基增長飛輪,引領行業(yè)邁向高質量、可持續(xù)的未來。