食博會主賓國展區(qū)受青睞。 黃偉偉 攝

　　4月19日上午，在第二十三屆中國(漯河)食品博覽會開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布2025年中國食品工業(yè)經(jīng)濟運行情況。去年我國食品工業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展，生產(chǎn)、消費、投資均保持增長。

　　去年，我國規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長4.2%。分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)同比分別增長5.6%、5.3%和2.0%，24種主要產(chǎn)品中13種產(chǎn)量實現(xiàn)正增長。

　　去年我國市場消費穩(wěn)步增長，社會消費品零售總額首次突破50萬億元，限額以上單位糧油食品類零售額同比增長9.3%，飲料類、煙酒類同比分別增長1.0%、2.7%，三類合計占限額以上商品零售額的18.2%;網(wǎng)上實物商品零售額中，吃類商品同比增長14.5%。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會還發(fā)布了推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展建議。推動產(chǎn)業(yè)“雙轉(zhuǎn)變”和產(chǎn)品“六化”，即產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式從“數(shù)量擴張”向“素質(zhì)提高”轉(zhuǎn)變，供給從“提供能量為主”向提供能量、營養(yǎng)、功能甚至滿足情感和文化等多種復合需求轉(zhuǎn)變;從產(chǎn)品角度，實現(xiàn)安全化、營養(yǎng)化、功能化、方便化、個性化和精致化等“六化”，契合消費需求。依靠“四輪驅(qū)動”轉(zhuǎn)型升級，即以市場為導向，適配消費新需求;以創(chuàng)新為引領(lǐng)，推進多維創(chuàng)新重構(gòu)核心競爭力;以科技為支撐，賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級;以品質(zhì)為抓手，通過改進工藝、開發(fā)新品培育新增長點。