我國目前年產(chǎn)柑橘逾4500萬噸，包括柑、橘、橙、柚在內(nèi)，品種多達(dá)百余種。近年來，一種曾名不見經(jīng)傳的雜柑——愛媛果凍橙在各大電商平臺(tái)快速嶄露頭角，成為現(xiàn)象級(jí)的“水果頂流”。拼多多數(shù)據(jù)顯示，這一兼具橘、橙優(yōu)點(diǎn)的新品已連續(xù)兩個(gè)新產(chǎn)季穩(wěn)居平臺(tái)“橙子排行榜”前三。

　　“今年的愛媛，不僅產(chǎn)量高，口感更堪稱近三年之最，優(yōu)于同期上市的蜜橘與蘋果，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯?！彼拇ㄊ∶忌绞械だ饪h橘橙種植大戶胥洪福表示，自10月中旬始，果凍橙在線上、線下都供不應(yīng)求。

　　位于四川省眉山市的農(nóng)業(yè)大縣花了二十余年的時(shí)間踐行“不與兩湖搶早，不與贛南爭(zhēng)先”的發(fā)展思路，大力引進(jìn)、培育新品種，并成功借助拼多多等線上平臺(tái)打響產(chǎn)品知名度，完成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原始積累。

　　如今，丹棱正積極搭建貫穿前端種植、中端加工及后端物流的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，政府搭臺(tái)，果農(nóng)唱戲，推動(dòng)當(dāng)?shù)亻俪犬a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。而這也正是廣袤的鄉(xiāng)土中國探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的縮影之一。

　　從寂寂無名到明星水果

　　果凍橙，更準(zhǔn)確的稱呼是“愛媛38號(hào)橘橙”。引種自日本“橘子故鄉(xiāng)”愛媛縣。那兒有充足的光照、和煦的海風(fēng)和適當(dāng)?shù)臏囟?，能夠種植出甜味和酸味達(dá)到平衡的蜜柑。

　　丹棱縣被稱作“中國橘橙之鄉(xiāng)”，早在北宋時(shí)期就有柑橘種植史。 “名不見經(jīng)傳的愛媛橙，地采價(jià)一度只有每斤一塊多，由于投入產(chǎn)出比低，果農(nóng)的種植熱情不高，種植面積也很少?！钡だ夤麡I(yè)龍頭、丹橙現(xiàn)代果業(yè)有限公司副總經(jīng)理?xiàng)铎o說道。

　　轉(zhuǎn)機(jī)源于一次試吃活動(dòng)。當(dāng)時(shí)，幾個(gè)年輕人在辦公室里研究如何提煉愛媛橙的賣點(diǎn)。其間，一個(gè)小伙子將橙子切成兩半，發(fā)現(xiàn)可以和西瓜一樣著吃。這種吃法頗像嗦果凍，于是他大膽提議，稱之為“果凍橙”。

　　彼時(shí)，“果凍橙”這個(gè)詞匯在網(wǎng)絡(luò)上已小有熱度。而隨著愛媛果凍橙“可以像剝橘子一樣輕易剝開”“輕輕一捏，徒手就能榨汁”，而且“汁水充沛到插上吸管就能直接喝”等特征被主播生動(dòng)演繹，這種橘橙新品因皮薄汁多、果凍口感的獨(dú)特賣點(diǎn)而在線上市場(chǎng)快速走俏。由于銷售火爆，愛媛橙去年的地采價(jià)最高一度達(dá)到近10元/斤。

　　如今，丹棱柑橘作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，愛媛橙是最具代表性的品種之一。截至目前，該縣種植橘橙18萬畝，產(chǎn)值超過30億元，其中，愛媛橙的種植比例達(dá)到15%，近六成的橙子借助電商銷往全國各地。

　　而在拼多多上，果凍橙雖是后起之秀，但卻與江西贛南臍橙、湖南懷化冰糖橙等“前輩們”一起，成為常年霸占熱銷榜的“橙界三王”。

　　老鄉(xiāng)心中有桿“品質(zhì)秤”

　　果凍橙、不知火等品種相繼走紅后，產(chǎn)地丹棱逐漸出圈。五年前，“果二代”胥洪福在丹棱承包了100畝土地，租期30年。在政府倡導(dǎo)下，他種植了果凍橙、不知火與粑粑柑三個(gè)知名度并不高的新品種，面積各占三分之一。五年后，他感慨政府看得太準(zhǔn)，三個(gè)品全火了。

　　好果子一定有好銷路嗎?1994年出生的丹棱人方曉祥是當(dāng)?shù)匕渭獾碾娚啼N售能手，其運(yùn)營的店鋪連續(xù)三年殺入拼多多果凍橙熱銷榜前三。但他并不覺得自己掌握過人的運(yùn)營技巧，只是堅(jiān)持“賣好貨”而已。

　　過去，果凍橙的購銷主要依靠直連大型水果批發(fā)市場(chǎng)的當(dāng)?shù)亍按k”走貨，也因而出現(xiàn)了果農(nóng)、采果、代辦、分揀、打包等分工。但方曉祥組織了一批信得過、有經(jīng)驗(yàn)的老果農(nóng)以傳統(tǒng)方式甄選好果，“果品好不好，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)”。

　　比如，盡管已購置分揀設(shè)備，且這套機(jī)器至少能縮減一半的分揀成本，但方曉祥堅(jiān)持聘請(qǐng)那些摸了幾十年橘橙的能人手工分揀。因?yàn)?，果凍橙果皮薄，易受傷，“機(jī)器不知輕重，除非有更適合果凍橙的設(shè)備，我們才會(huì)考慮機(jī)選”。

　　在優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)上，他還有更多妙招。比如，雖然店鋪不設(shè)超大果的SKU，但分揀時(shí)，工人依然被要求挑出個(gè)頭特別大的果子。它們會(huì)被安排到中果或大果的訂單中，作為送給用戶的小驚喜。

　　目前，方曉祥的店鋪粉絲逾60萬，回購率保持在30%左右，最高曾達(dá)60%。果凍橙新產(chǎn)季，他們預(yù)計(jì)銷售額將達(dá)到5000萬元?！按蟛糠蛛娚唐脚_(tái)，商家需要通過直通車、坑位費(fèi)等方式獲得商品曝光;但在拼多多上，我們只要堅(jiān)持發(fā)好貨、做口碑，光靠回購，就能有穩(wěn)定的訂單和利潤?！狈綍韵檎f。

　　果凍橙的好，有標(biāo)可依

　　如果說方曉祥在乎的是如何建立店鋪口碑，那么，丹棱縣服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任嚴(yán)章奎更關(guān)注的是如何打造產(chǎn)地口碑。

　　近年來，在拼多多等新電商平臺(tái)的帶動(dòng)下，產(chǎn)地直發(fā)正逐漸取代層層分銷，成為農(nóng)產(chǎn)品上行的重要方式。產(chǎn)地直發(fā)以“包裹”為顆粒度，讓原產(chǎn)地直連消費(fèi)者，有效提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率，也幫助優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地建立了用戶心智。

　　嚴(yán)章奎認(rèn)為，丹棱橘橙產(chǎn)量巨大，電商平臺(tái)在市場(chǎng)開拓方面扮演著急先鋒的重要角色。正因如此，他認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)用好電商平臺(tái)，做消費(fèi)者有體驗(yàn)感的好貨，“杜絕次貨、爛貨”。

　　2017年，丹棱成立丹橙果業(yè)，將之作為農(nóng)業(yè)供應(yīng)側(cè)改革的重要抓手，發(fā)揮“舉旗”作用。“通過自建包括優(yōu)質(zhì)種苗繁育中心、橙橘交易中心等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，并圍繞柑橘產(chǎn)業(yè)鏈逐步建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一整套標(biāo)準(zhǔn)，我們希望一步步地改變本地種植戶的固有觀念，帶動(dòng)他們以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的新方式，種出好果子，賣出好價(jià)錢?！睏铎o表示。

　　在標(biāo)準(zhǔn)化的體系中，果子好壞不再由老鄉(xiāng)決定。選果機(jī)器可以測(cè)定糖度，測(cè)量克重、果徑，識(shí)別瑕疵表面。它們選出的好果子，有標(biāo)可依。

　　11月18日，丹橙果業(yè)將今年標(biāo)準(zhǔn)化種植的果凍橙帶到拼多多“家鄉(xiāng)好物”直播間，受到了十余萬網(wǎng)友的熱捧?！巴ㄟ^這樣的活動(dòng)，我們一方面想做大丹棱果凍橙的品牌，另一方面則希望讓更多種植戶看到，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅有市場(chǎng)，還有產(chǎn)品溢價(jià)、品牌溢價(jià)乃至地標(biāo)溢價(jià)?！睏铎o表示。