“沒有添加二氧化硫，為啥在炒貨食品抽檢過程中會超標(biāo)？二氧化硫的來源都有哪些？怎樣才能防止二氧化硫超標(biāo)？GB 2760標(biāo)準(zhǔn)對于二氧化硫要求的具體項(xiàng)目都是什么？”近日，在河南省堅(jiān)果炒貨商會行業(yè)論壇上，來自河南華測檢測認(rèn)證集團(tuán)的高級食品工程師余金茍對商會會員提出的問題都給予了詳細(xì)解答。

“在加工制作過程中，空氣中二氧化硫濃度過大，或者原材料本身帶入，都會使最終產(chǎn)品中二氧化硫含量超標(biāo)。為了防止二氧化硫超標(biāo)，在選購原材料時，前期要認(rèn)真考察，不要選擇購買來自污染嚴(yán)重地區(qū)的原材料。”

近年來，由于環(huán)境污染問題導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢不合格現(xiàn)象時有發(fā)生，為了確保食品安全，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，增強(qiáng)商會會員食品安全意識，河南省堅(jiān)果炒貨商會邀請相關(guān)專家為商會會員詳細(xì)講解了二氧化硫及其衍生物的相關(guān)問題及解決辦法，商會還與河南華測檢測技術(shù)有限公司簽訂了長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，邀請專家對炒貨行業(yè)目前遭遇的發(fā)展瓶頸、新消費(fèi)時代炒貨行業(yè)發(fā)展的新趨勢和新機(jī)遇進(jìn)行了分析，并對銷售渠道與品牌營銷高度融合趨勢提出了新的思路。

“多年來，商會始終將食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量作為重要抓手，要求企業(yè)嚴(yán)格遵守《食品安全法》、建立索證索票制度，加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范自律，強(qiáng)化企業(yè)誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)合格產(chǎn)品。尤其是通過商會和檢測機(jī)構(gòu)合作，將為河南堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的再提升提供了技術(shù)保障。”河南堅(jiān)果炒貨商會秘書長張國和說。

據(jù)了解，河南堅(jiān)果炒貨商會成立7年來，在為堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)企業(yè)保駕護(hù)航的同時，也為企業(yè)間的信息互通、產(chǎn)能合作提供了很好的服務(wù)平臺，是政府與企業(yè)聯(lián)系的紐帶、企業(yè)與市場結(jié)合的橋梁。商會還非常關(guān)注行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，制定了行規(guī)行約、食品安全承諾書，要求企業(yè)遵照執(zhí)行。并先后印發(fā)了《食品安全法》《企業(yè)誠信自律倡議書》以及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB/ T22165-2008《堅(jiān)果炒貨食品通則》、GB 19300-2014《堅(jiān)果與籽類食品標(biāo)準(zhǔn)》、GB 14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等供會員企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行，多次聘請省內(nèi)食品安全專家對會員企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全、食品添加劑使用和衛(wèi)生規(guī)范等培訓(xùn)。

活動現(xiàn)場，該商會副會長、理事單位的天健板栗商行總經(jīng)理田肖建代表會員單位向社會作出鄭重承諾，遵守商會章程，合法經(jīng)營，為炒貨行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用。

據(jù)了解，商會在加強(qiáng)對行業(yè)自律的同時，還建立與省、市、區(qū)（縣）食藥監(jiān)局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的溝通和聯(lián)系，強(qiáng)化食品安全、產(chǎn)品責(zé)任意識，強(qiáng)化企業(yè)社會責(zé)任。建立了“河南省堅(jiān)果炒貨商會食品安全管理及行業(yè)技術(shù)專家?guī)?rdquo;，鞏固了法律服務(wù)、融資服務(wù)、交流咨詢服務(wù)，搭建了“企業(yè)與政府、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與社會”三大平臺，做好“政府的助手、行業(yè)的推手、企業(yè)的幫手”，在黨建建設(shè)、食安建設(shè)、平臺建設(shè)、公益建設(shè)等方面做了大量工作。先后獲得河南省工商聯(lián)“2016、2017年度全省10大亮點(diǎn)工作”榮譽(yù)，被河南省工商聯(lián)明確定為“承接政府職能轉(zhuǎn)移首批試點(diǎn)單位”；榮獲河南省民政廳“全省先進(jìn)社會組織”榮譽(yù)稱號，被評定為4A級商會；受到中國食品工業(yè)協(xié)會堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員多次表彰，得到河南省民政廳民間組織管理局領(lǐng)導(dǎo)和省工商聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)代表的高度肯定。

萬邦國際集團(tuán)是當(dāng)前河南省最大最專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，萬邦干果市場的成立，使干果炒貨以獨(dú)立的、全新的面貌出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)，有效地提升了河南省干果炒貨的規(guī)模和行業(yè)地位。該公司常務(wù)副總經(jīng)理李森指出，萬邦將為河南省的堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展、為商會會員企業(yè)的發(fā)展提供更大平臺。

河南堅(jiān)果炒貨商會會長張勇表示，商會將聚焦行業(yè)、把握服務(wù)職責(zé)定位，在穩(wěn)中求進(jìn)中積極主動作為，振奮精神、開拓進(jìn)取，抓住新時代發(fā)展機(jī)遇，打造出河南堅(jiān)果炒貨行業(yè)的金字招牌。