本報(bào)訊 （朱 玲）“這雙筷子就是公筷，普通筷子的標(biāo)準(zhǔn)長度是22~24厘米，為區(qū)別對待，突出特征和功能，公筷選擇27~30厘米的長度。公勺長16厘米，寬5.5厘米?！比涨埃K省揚(yáng)州市食藥監(jiān)局食品總監(jiān)洪昊手里拿著筷子，對參加揚(yáng)州市食藥監(jiān)局召開“公筷行動(dòng)”推進(jìn)會的各縣市區(qū)基層執(zhí)法人員介紹道。

筆者乍一看，這和普通的竹筷沒什么兩樣，但是細(xì)看筷子似乎比正?？曜娱L些，還印著字，一面是“長者先動(dòng)筷，夾菜用公筷”，另一面則是“使用公筷，文明衛(wèi)生”。

據(jù)介紹，分餐和公筷制是健康衛(wèi)生的用餐方式，是防范病從口入的有效措施，同時(shí)還可減少食物浪費(fèi)，是對自己健康負(fù)責(zé)，也是對他人尊重。為此，揚(yáng)州市食品藥品安全委員會、揚(yáng)州市食藥監(jiān)局、揚(yáng)州市文明辦準(zhǔn)備用3年左右的時(shí)間，在該市餐飲單位和農(nóng)村集體聚餐場所大力推行“公筷行動(dòng)”，培養(yǎng)“夾菜用公筷”習(xí)慣，以餐桌文明帶動(dòng)城市文明、鄉(xiāng)村文明，進(jìn)一步弘揚(yáng)文明、健康理念，拓展飲食文化內(nèi)涵，讓外來旅游旅行者在品嘗揚(yáng)州美食的同時(shí)獲得更好的旅游體驗(yàn)和文化享受，不斷提升揚(yáng)州國際文化旅游名城的形象與品質(zhì)。

據(jù)了解，揚(yáng)州市區(qū)和各縣（市）城鎮(zhèn)三星級以上賓館、大型以上餐飲單位、市縣鄉(xiāng)三級機(jī)關(guān)及學(xué)校、醫(yī)院食堂的合餐場所率先推廣，農(nóng)村地區(qū)選擇農(nóng)村集體聚餐代辦點(diǎn)先行示范，逐步覆蓋該市各類型餐飲單位和須報(bào)備的農(nóng)村集體聚餐的用餐場所。實(shí)行合餐制的單位，為每位賓客提供一套公筷公勺和一套個(gè)人使用的筷子勺子。在就餐場所張貼“公筷行動(dòng)”倡議書、在餐桌上擺放文明用餐提示卡、合理膳食知識提示卡，營造健康文明用餐氛圍。

目前，此項(xiàng)工作正在揚(yáng)州有效推進(jìn)中。預(yù)計(jì)至2019年底，將覆蓋全市中型餐飲單位和一次就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村集體聚餐場所。