春潮涌動，萬象更新。3月16日下午，河南省豫菜文化研究會2025年年會在鄭州市迎賓花園酒店隆重舉行。來自社會各界的領導嘉賓、專家學者、行業(yè)代表、媒體記者以及豫菜文化研究會會員數(shù)百人齊聚一堂，共襄盛舉，共繪豫菜文化傳承發(fā)展新藍圖。

　　年會伊始，河南省豫菜文化研究會豫菜絕技表演團獻上了一場精彩紛呈的中華烹飪絕技表演。“腳踩氣球切肉絲”“蒙眼拉龍須面”等絕技令人嘆為觀止，將豫菜的精湛技藝和深厚底蘊展現(xiàn)得淋漓盡致，贏得現(xiàn)場觀眾陣陣掌聲。

　　在莊嚴的國歌聲中，年會正式拉開帷幕。河南省豫菜文化研究會會長姚俊卿作2024年度工作報告，全面回顧了過去一年取得的顯著成績，并對2025年工作進行了全面部署。姚俊卿指出，2024年，研究會堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實習近平文化思想，圍繞“文化傳承、品牌提升、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)融合”的工作思路，各項工作取得突破性進展。成功舉辦第二屆“豫菜杯”河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽和第十屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能大賽河南選拔賽，選拔培養(yǎng)400余名優(yōu)秀人才;組織專家深挖豫菜文化內涵，4項豫菜傳統(tǒng)技藝入選鄭州市第八批非物質文化遺產(chǎn)代表性項目;成立豫菜絕技表演團，推動豫菜文化走出河南、走向全國。同時，研究會積極踐行社會責任，開展公益活動，加強行業(yè)交流，為文化強省建設貢獻了豫菜力量。

　　展望2025年，姚俊卿強調，研究會將以“十四五”規(guī)劃收官和“十五五”規(guī)劃開局為契機，進一步加強組織建設，成立民族餐飲推廣中心、籌備組建素食專業(yè)委員會;提升豫菜品牌影響力，打造融媒體宣傳平臺，啟動《豫菜大典》編纂工程，積極籌建豫菜博物館;加強人才隊伍建設，深化校企合作，實施“豫菜名廚”培育計劃;推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提升豫菜國際影響力，為譜寫中國式現(xiàn)代化河南篇章貢獻力量。

　　為激勵會員、樹立典范，年會舉行了隆重的頒獎典禮。一批在豫菜文化傳承與發(fā)展中做出突出貢獻的單位會員和個人會員受到表揚，他們的辛勤付出和卓越成就，為豫菜文化的繁榮發(fā)展注入了強大動力。

　　年會還進行了一系列重要人事任命：聘請第九屆河南省豫菜文化研究會副會長孔祥道先生為研究會名譽會長，聘請?zhí)泼鱾惤淌跒檠芯繒菐鞂＜?，以加強研究會的專業(yè)力量和學術引領;宣布成立河南省豫菜文化研究會民族餐飲推廣中心，旨在促進豫菜文化與民族餐飲的交流融合;增補劉新立、彭斌為研究會副會長，為研究會領導班子注入新鮮血液。

　　值得一提的是，本次年會得到了社會各界的廣泛關注和大力支持。隆平米業(yè)高科技股份有限公司華中區(qū)銷售總監(jiān)王志強、少康龍控股集團鄭州戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理侯小寶、河南友樂有食品有限公司總經(jīng)理周攀峰等知名企業(yè)代表分別致辭，表達了對豫菜文化發(fā)展的堅定支持和美好祝愿。河南廣播電視臺大象新聞商務中心活動部副主任何君介紹了大象新聞大象美食項目，該項目將充分發(fā)揮融媒體優(yōu)勢，為豫菜文化的傳播推廣開辟新的渠道，助力豫菜品牌走向全國、走向世界。

　　河南省豫菜文化研究會名譽會長、首席技術專家陳長安在接受記者采訪時表示，豫菜作為中原文化的瑰寶，具有悠久的歷史和獨特的魅力。近年來，研究會在推動豫菜文化傳承發(fā)展方面做了大量卓有成效的工作。未來，希望研究會繼續(xù)開拓創(chuàng)新，加強豫菜文化的理論研究和宣傳推廣，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的豫菜人才，推動豫菜產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的深度融合，讓豫菜在新時代煥發(fā)出更加絢麗的光彩。

　　與會代表紛紛表示，本次年會主題鮮明、內容豐富、務實高效，為豫菜文化的未來發(fā)展指明了方向，凝聚了共識。大家將以此次年會為新的起點，圍繞“四高四爭先”工作大局，踔厲奮發(fā)、勇毅前行，共同推動豫菜文化創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展，奮力譜寫中國式現(xiàn)代化河南篇章，為強國建設、民族復興偉業(yè)貢獻豫菜力量。