3月10日，河南省豫菜文化研究會鹵味發(fā)展委員會第一次會員私享閉門會在鄭州召開。河南省豫菜文化研究會常務(wù)副會長王一民到場并致辭。會議以“明確年度規(guī)劃、傾聽會員需求、強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)賦能”為核心，吸引了來自省內(nèi)各地的數(shù)十家會員單位參會。自今年1月25日委員會正式成立以來，這是其首次組織的深度閉門研討，標(biāo)志著河南鹵味產(chǎn)業(yè)從“凝聚共識”邁向“實(shí)戰(zhàn)賦能”新階段。

　　會議當(dāng)天，與會代表首先實(shí)地走訪了國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)——鄭州鴻源食品工業(yè)園，代表們深入了解了食品工業(yè)的前沿技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，為后續(xù)推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展奠定了認(rèn)知基礎(chǔ)。

　　在隨后的閉門會議上，委員會秘書長李政圍繞2026年度重點(diǎn)工作規(guī)劃進(jìn)行了詳細(xì)匯報。據(jù)介紹，今年委員會將系統(tǒng)推進(jìn)“傳承筑基、創(chuàng)新賦能、品牌升級”主線，重點(diǎn)開展非遺申報輔導(dǎo)、老字號技藝溯源研學(xué)、創(chuàng)始人咨詢、地市賦能公開課、鹵藝錦標(biāo)賽、標(biāo)準(zhǔn)化星級評定、海外研學(xué)等系列活動。同時，委員會還將啟動第一認(rèn)證體系，助力會員單位提升市場公信力與品牌影響力。

　　會議特別設(shè)置了會員需求收集環(huán)節(jié)。多家會員單位踴躍發(fā)言，除了表達(dá)對抱團(tuán)發(fā)展、行業(yè)協(xié)同的強(qiáng)烈期待外，絕大多數(shù)企業(yè)普遍提出鏈接上下游優(yōu)質(zhì)資源的核心訴求。從原料供應(yīng)、冷鏈物流到包裝設(shè)計、電商渠道，產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合成為與會者的共同關(guān)切。

　　會長欒紅領(lǐng)表示，委員會將以此次會議為契機(jī)，切實(shí)發(fā)揮平臺橋梁作用，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)劃舉措，精準(zhǔn)回應(yīng)會員訴求。未來將持續(xù)推動豫鹵傳統(tǒng)技藝傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，為弘揚(yáng)豫菜文化、繁榮河南餐飲經(jīng)濟(jì)注入新活力。